Eiersalat mit rogen-garnitur

  • 4 portionen
  • Zubereitungsdauer 20 Minuten
    777 votes

Einfach zuzubereitendes Topping – ideal für jede Dinner-Party.

Zutaten
  • 5 Scheiben FINN CRISP Original
  • 5 Eier
  • 2 EL gewürfelter Sellerie
  • 1 EL gehackte rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL gehackter Schnittlauch
  • 1 TL Weißweinessig
  • 100 g Crème fraîche
  • Salz
  • Weißer Pfeffer
  • 100 g Lachs- oder Forellenrogen
Zubereitung
  1. Brechen Sie FINN CRISPs rundes Knäckebrot in vier Teile.
  2. Kochen und schälen Sie die Eier. Geben Sie die hartgekochten Eier in einer Schüssel und zerkleinern Sie sie mit einer Gabel. Geben Sie dann Sellerie, rote Zwiebel, Öl, Schnittlauch und Weißweinessig hinzu und vermengen Sie alles.
  3. Rühren Sie zum Abschluss die Crème fraîche unter. Schmecken Sie das Ganze mit etwas Salz und Pfeffer ab.
  4. Geben Sie den Eiersalat nun auf das Knäckebrot und garnieren Sie die Häppchen mit Rogen.