Kikert- og tomatstuing med orientalske smaker

  • 4 Porsjoner
  • Tilberedningstid 25 minutter
    1063 votes

En spesiell røre som gir kvelden det lille ekstra. Noe å overraske familie eller venner med på neste filmkveld?

Ingredienser
  • 1 pose valgfrie FINN CRISP Snacks
  • 1 kartong kikerter (ferdigkokte)
  • 2 ss olivenolje
  • ⅓ rød chili
  • 1 gul løk
  • 2 hvitløksfedd
  • ½ ss spisskummen
  • 400 g hakkede tomater
  • 2 dl grønnsaks- eller kyllingbuljong
  • 1 kvast rosmarin
  • saften av en halv sitron
  • 1–2 ts salt
  • 1 ts sukker
Slik tilbereder du oppskriften
  1. Hakk løk, hvitløk og chili. Varm opp olivenoljen i en kjele og fres på middels varme i 3 minutter.
  2. Ha i de avrente og skylte kikertene og spisskummen, og fres i ytterligere 3 minutter.
  3. Ha i de hakkede tomatene, 2/3 av buljongen og rosmarin, og la det koke i 15 minutter på middels varme.
  4. Ta ut rosmarinkvasten, hell blandingen i en mikser og miks til en jevn puré.
  5. Tilsett ekstra sitronsaft, salt og sukker. Spe med den gjenværende buljongen hvis du synes pureen er for tykk.
  6. La røren avkjøles i romtemperatur og server den som dipp til FINN CRISP Snacks.