Kikärt- och tomatröra med österländska smaker

  • Servings: 4 portions
  • Tillagningstid 25 minuter
    1063 röster

En speciell röra som kommer göra din kväll till det där lilla extra. Något att överraska dina vänner eller familj med på nästa filmkväll?

Ingredienser
  • 1 påse av valfria FINN CRISP Snacks
  • 1 tetra kikärtor (färdigkokta)
  • 2 matsked olivolja
  • ⅓ Röd chili
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • ½ msk kummin
  • 400 g krossade tomater
  • 2 dl grönsaks- eller kycklingbuljong
  • 1 kvist rosmarin
  • Saft från en halv citron
  • 1–2 tsk salt
  • 1 tsk socker
Så här gör du
  1. Hacka löken, vitlöken och chilin. Värm upp olivolja i en kastrull och bryn på medelvärme i tre minuter.
  2. Häll i de avrunna och avsköljda kikärtorna och kummin, bryn ytterligare 3 minuter.
  3. Häll i de krossade tomaterna, 2/3 av buljongen samt rosmarin och koka i 15 minuter på medelvärme.
  4. Plocka bort rosamarinkvisten och häll blandningen i en mixer, mixa till en slät puré.
  5. Häll i extra citronsaft, salt och socker. Blanda ut med kvarvarande buljong om du tycker purén är för tjock.
  6. Låt svalna i rumstemperatur och servera som dipp till FINN CRISP Snacks.