Panzanella med tilltugg

  • Antal: 4 portioner
  • Tillagningstid 30 minuter
    813 röster

Testa den här klassiska italienska rätten med en rågig twist. Den perfekta rätten att dela med andra!

Ingredienser
  • 1 påse FINN CRISP Snacks (Valfri smak)
  • 1 röd paprika
  • 1 gul paprika
  • 1 kg mogna tomater
  • 1 rödlök
  • ½ gurka
  • 3 msk kapris
  • 1–2 tsk salt
  • ½ msk svartpeppar
  • 3 msk rödvinsvinäger
  • ½ dl olivolja
  • 1 kruka basilika
Så här gör du
  1. Värm ugenen till 220 °C.
  2. Skiva paprikan på längden och lägg dem på en plåt. häll över olivolja och sprinka över salt och peppar. Rosta i ugnen i 15 minuter, eller till paprikans skal fått fin färg.
  3. Lägg paprikorna i en skål och täck med folie. Låt dem vila i 5-10 minuter och riv bort skalet.
  4. Klyfta tomaterna och skiva löken. Skala och klyfta gurkan.
  5. Blanda grönsakerna och krydda med salt, peppar och krapris. Låt vila i 10 minuter så att smakerna blandas.
  6. Häll på vinäger och olivolja och blanda runt.
  7. Fördela snacksen och grönsakerna i lager på en tallrik och garnera med basilika. Servera.