Juhannusnäkkäri perunasalaatilla

  • 6 annosta
  • Kokkausaika 45 min
    53 Ääntä

Jogurttinen perunasalaatti näkkärin päällä – sopii esimerkiksi juhannusjuhliin tai muuten vain kesäpäivään.

Ainekset

Perunasalaatti:

  • 6 varhaisperunaa
  • 1 dl maustamatonta turkkilaista jogurttia
  • ½ dl majoneesia
  • ½ tl suolaa
  • ½ tl sokeria
  • ½ tl valkopippuria 

Päälle:

  • 1 varsi kevätsipulia
  • tuoretta tilliä
Valmistus
  1. Pese ja keitä perunat kuorineen kypsäksi. Jäähdytä.
  2. Sekoita jogurtin joukkoon kaikki ainekset. Leikkaa perunat neljään osaan. Sekoita kastike perunoiden joukkoon. Anna maustua kylmässä noin 15 minuuttia.
  3. Lusikoi perunasalaattia näkkäreiden päälle ja ripottele pinnalle hienonnettua kevätsipulia ja tilliä.