Carrot Crush Caprese – Knäckebröd med tomat och mozzarella

Carrot Crunch Caprese – Knäckebröd med tomat och mozzarella

  • 4 portioner
  • Tillagningstid 15 minuter
    51 röster

Vår egen variant av Caprese – italiensk tomat & mozzarella-sallad med basilika. Med FINN CRISP Carrot Crunch får du en matigare anrättning, men med samma goda smak.

Ingredienser
  • 4 skivor FINN CRISP Carrot Crunch
  • 10 körsbärstomater
  • 1 förpackning mozzarella i miniformat
  • 1 msk olivolja
  • Lite havssalt
  • Basilika och ruccola för topping
  • ½ tsk mald svartpeppar
Så här gör du
  1. Skölj tomaterna och skär dem i fyra kvartar. Låt laken droppa av mozzarella-bollarna tills de är torra och dela sedan i halvor. 
  2. Blanda tomater, mozzarella, olivolja och salt i en skål. Toppa knäckebröden med mozarellatoppingen. Dekorera med basilika, ruccola och svartpeppar. Mums!