Morotsknäcke toppat med hemgjord potatissallad och färsk dill

Morotsknäcke toppat med hemgjord potatissallad och färsk dill

  • 6 portioner
  • Tillagningstid 45 minuter
    50 röster

Ett perfekt alternativ till snacks på midsommarlunchen – fungerar både som förrätt och som tilltugg.

Ingredienser

Potatissallad:

  • 6 potatisar
  • 1 dl turkisk yoghurt
  • ½ dl majonäs
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk socker
  • ½ tsk vitpeppar

Dekoration:

  • 1 salladslök
  • Färsk dill
Så här gör du
  1. Tvätta potatisen och koka den oskalad. Låt svalna. 
  2. Skär potatisen i små tärningar och blanda ihop med övriga ingredienser för potatissalladen. Ställ in i kylen i 15 minuter.
  3. Bred ut potatissalladen på knäckebrödet och toppa med fint skivad saladslök och dill. Färdigt – ett perfekt tilltugg till midsommarlunchen!