Sushiinspirert laks med soyagelé og wasabimajones

  • 4 Porsjoner
  • Tilberedningstid 120 minutter
    1146 votes

Denne japanskinspirerte retten fungerer godt som fingermat eller som en lettere lunsj.

Ingredienser
  • 8 skiver FINN CRISP Original
  • 3 ss majones
  • 2 ts wasabi
  • 1,1 dl soyasaus
  • 1,1 dl gelatin
  • 200 g laksefilet
  • 50 g sukker
  • 50 g salt
  • 1 ss sesamfrø
  • 1 ss valmuefrø
Slik tilbereder du oppskriften
  1. Skjær laksefileten i staver og dekk dem med sukker og salt. La laksestavene stå i cirka halvannen time.
  2. Skjær FINN CRISP-skivene i tre eller fire deler.
  3. Bland majones og wasabi.
  4. Varm opp soyasausen og bland i den skylte gelatinen. Avkjøl deretter soyablandingen i kjøleskapet til den har fått en geléaktig konsistens.
  5. Skyll forsiktig av laksen og tørk den. Pensle laksestavene med olje og stek dem i en stekepanne. La laksen avkjøles en anelse før du ruller den i frøblandingen.
  6. Pakk inn laksestavene i plastfolie. Skjær deretter stavene i cirka 3 cm tykke skiver og fjern folien etterpå. Legg laksestavene på FINN CRISP-skivene og garner med wasabimajones og soyagelé.